掌握技巧让红枣银耳汤鲜美润滑的熬制秘诀
以下是将红枣银耳汤熬得好喝的一种方法：
材料：首先，准备适量的红枣、银耳和冰糖。至于用量，可根据个人喜好和人数来定，并没有多少固定的规则。可以简单地准备两至三朵银耳、十颗左右的大枣，加入适量的冰糖。
步骤一：浸泡银耳
* 银耳要提前两三个小时用温水浸泡好。因为我是用干银耳熬汤的，所以讲究一点的要用温水泡发。
* 为了让银耳汤汁变得粘稠且有营养，也可以使用温开水浸泡并借此来煮银耳。这样可以尽可能地减少在炖汤过程中直接吸收水分的微信公众时间与环节。当然，整合两者也没有问题，即先用温开水泡发，再“整合”进入到炖盅内，与其他汤料一起炖煮。
步骤二：处理食材
* 把泡好的银耳撕成最佳的小块儿头，备用。注意，为了方便出胶，别太大朵哦！
* 接下来，用没有混假小核的小红枣备用即可——但是别急着去核；待汤出锅前再做这件事就行，因为去核的话会导致银耳的营养浅显化、流失掉—即便仅仅是在“初步”处理阶段中。当然啦盖上锅盖煮时也能用到这些小枣，因为这时候它已经“融入”了汤汁中而不会轻易流失了；注意所有食材颜色也很关键哦。
步骤三：准备炊具及加热过程管理
* 把材料都统一放在小炖盅里进行焖煮。虽然也有一些特别技巧使用电饭煲或者密切配合高压锅来制作靓汤佳肴探索；但其实无论是用哪一种做法都能保证得到一碗让你口感出众爽滑好喝的“秋季时尚小甜点”(~~口感清雅但不失浓郁)”。但考虑到安全与稳妥等理由还是推荐首选传统而可靠的小电炖锅工具或者陶瓷瓦煲来更为稳妥；如果不想砸钱可以买普通电饭锅也好哦！不过总体来讲两种方法都大同小异、基本原理都是差不多滴~。
* 大概焖至火锅煮沸且变得略微粘稠后即可捞出并享用美味啦注意事项：如果首次尝试加工未能使它粘绸的话也无需担心可以继续以小火方式缓慢炖煮一段时间再多煮一会嘛直到达到自己想要的浓稠效果为止~。所以综合来说只需要注意以上几个关键方面就能做出一碗超级棒的红枣银耳羹，（口感偏清但是又很浓厚），适合秋天的饮品好物！希望以上分享能对您有所帮助哦~ 祝大家每天都有好心情~！
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